分割猪肉自动化系统图（分割猪肉的工具图片）

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本文目录一览：

• 1、用自动化养猪设备养猪好不好
• 2、现在养猪设备有哪些推荐呢?
• 3、猪肉的分割标准是什么
• 4、怎样学好猪肉分割技术

用自动化养猪设备养猪好不好

安装自动化养猪设备养猪自动化料线优点，可根据猪生长的不同阶段，定时、定量饲喂，节省饲料。有效避免猪群发生应激反应，同一栋舍内的猪可以同时饲喂。

自动化养猪设备：（1）首先解决了用人问题。很多人嫌脏，累。养猪行业面临无人可用，自动化设备解决了这个问题。（2）解决了饲料浪费严重，并且人工效率很低，难以做到定时，定量饲喂，的问题。（3）环境干净，卫生。

随着规模的扩大，养猪设备不再局限于传统猪栏设备，自动喂料设备将装备现代化猪场。母猪电子饲喂站、产房母猪电子饲喂器、自动化料线都将是今后发展的方向。

在清洁、消毒、供水、供应系统、统计等方面，智能设备可以完全代替最复杂琐碎的人力部分。也就是说，只有人力没有专业技能的人力在智能猪场没有座位。

现代化规模猪场建设过程中，会安装养猪设备来促进经济效益的提升，大大节省人力的投入。全自动化养猪设备一般包括：饲喂设备、猪栏、漏粪板、饮水设备、粪污处理设备以及环控设备和其他设备等。

现在养猪设备有哪些推荐呢?

1、养猪所需设备有很多，主要的设备有供料供水设备、清粪设备、采光温控设备、通风设备、产床、培育床、免疫消毒设备等等。在选择设备时，应遵循经济实用、坚固耐用、方便管理、设计合理、符合卫生防疫卫生要求等原则。

2、饲料的储存、运输和饲喂不仅消耗大量的劳动力，而且对饲料的利用和健康有很大的影响。饲料储运投料设备主要包括储料塔、输送机、投料小车、投料槽、自动粮仓等。（1） 储存塔储存塔主要由5~0mm镀锌波纹钢板制成。

3、供水设备：供水设备主要以自动水槽为主。因为现代化养猪场，规模比较大，如果采用非自动水槽，就需要投入大量人力。而自动水槽，既可以节省人力，还可以保证水的质量。

猪肉的分割标准是什么

1、特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘肉。不同肉质烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。

2、猪肉部位分割图 五花肉五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

3、猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。

4、里脊肉，脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。臀尖肉，位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉。坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉。

怎样学好猪肉分割技术

1、猪肉分割技巧：将整块猪肉平放在操作台上，用刀沿着脊椎骨将肉分成两半。然后，将肋骨部分的肉用刀沿着肋骨间的缝隙切开，分离出肋骨和瘦肉。最后，根据需要将瘦肉部分进行进一步的分割和处理。

2、选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。

3、按部位切割的猪肉分三级：（1）一级原料肉 包括前腿肉、后腿肉和大排肉三个部分。前腿肉，又称夹心肉。其特点是瘦肉比例高，肌肉间夹脂肪，含结缔组织较多，适合做西式灌肠、配式圆腿和中式香肠等制品的原料。

4、接下来才是开膛，把内脏依次取出来，再下来才到了分割猪肉的步骤。先把猪分成两半，然后去头、割掉板油、去掉肾脏、割下四个猪蹄，最后盖上合格的印章，入库冷却排酸。

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